Conscient de l’urgence écologique et des attentes consommateurs d’une agriculture plus respectueuse, les agriculteurs de la région se sont engagés dès les années 2000 dans une démarche d’agriculture raisonnée prenant en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être animal.
Depuis 2019, les producteurs de la région de Bessenay s’engagent dans la démarche Haute Valeur Environnementale (HVE3). Cette démarche reconnue et encouragée par le gouvernement, répond au besoin des consommateurs d’acheter des produits sûrs et de qualité ainsi qu’aux attentes des citoyens demandant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les 4 domaines de cette certification sont : la préservation de la biodiversité, la gestion de l’eau et des produits phytosanitaires, ainsi que la fertilisation.
